Короткая, жесткая но эффективная диета лесенка

Многим людям проще делать большое дело, разбивая его на несколько этапов, так оно психологически легче воспринимается. То же касается и диет – не все могут сразу настроиться на долгий путь. Иное дело – пройти его ступенька за ступенькой, и прийти к превосходному результату.

Автор статьи

Дана Зангирова

Диетолог-консультант

Любая диета, это всего лишь инструмент для достижения поставленной цели. Как вы им воспользуетесь, зависит только от вас. Однако, самый важный и правильный первый шаг - это консультация со специалистом.

Описание и принципы диеты лесенка

Диета лесенка базируется на прохождении различных этапов, каждый из которых выполняет свою задачу. Ее нельзя видоизменять по своему усмотрению. Нельзя менять местами шаги, сокращать или увеличивать длительность, иначе желаемый результат не будет достигнут.

Учитывая краткосрочность диетического марафона, после срыва продолжать лесенку невозможно. Необходимо остановиться, переждать несколько дней, а затем либо сделать еще одну попытку. Или можно поискать не такую жесткую программу, которая позволит достичь желаемого с меньшими самоограничениями.

Суть методики

 Лесенка – диета, которая позволяет будто бы перезагрузить организм. По аналогии с компьютером или смартфоном, в которых после сброса высвобождается оперативная память и техника начинает быстрее работать. Нашему телу тоже надо иногда перезагружаться, чтобы восстановить силы и активировать метаболизм.

Общие правила диеты

Некоторые правила сходны с теми диетами, что требуют другие ограничения питания, другие – индивидуальны для данной методики. Но они все не противоречат здоровому образу жизни, так что соблюдать их достаточно просто, особенно тем, кто уже пробовал убрать несколько килограмм другими способами. При их соблюдении все обязательно получится:

• Как сказано выше – ступени следуют в четко определенном порядке, и его следует неукоснительно соблюдать;
• Питьевой режим очень важен, но тонизирующие напитки запрещены. Кофе и чай исключаются из рациона;
• При нормальном самочувствии можно посещать тренировки или ходить в сауну, это поможет сильнее разогнать обмен веществ;
• Желательно дополнительно принимать витаминно-минеральные комплексы, поступающих с пищей элементов недостаточно;
• Завершать диету нужно определенным образом, это поможет зафиксировать результат на более длительный период.

Правила составления рациона

Рацион на день составляется только из разрешенных продуктов, поэтому составить его совсем нетрудно. Нужно лишь в точности соблюдать предписания, которых требует диета лесенка.

Пищи на каждый день полагается очень мало, поэтому лучшим вариантом будет кушать дробно, разделив все количество на 5-6 приемов, так голод будет переноситься легче. Чтобы избежать срывов, можно заранее приобрести все необходимые компоненты на неделю, так не надо будет заходить в магазины, и искушать себя вредными, но вкусными продуктами.

Что касается жидкости, то пить можно только простую воду, и лишь в один из дней – отвар из сушеных фруктов. Поэтому качественной водой также можно запастись заранее, купить питьевую бутилированную жидкость от проверенного производителя.

Достоинства и недостатки диеты

Диета лесенка несет в себе как позитивные, так и негативные моменты. Поскольку рацион все-таки достаточно ужатый, необходимо взвесить все за и против, чтобы понять, хватит ли сил и мотивации выдержать 5 ступеней. Так как иногда, новички в пищевых ограничениях бросаются в самые жесткие диеты с головой и срываются на второй-третий день. Потом появляются отзывы о том, какая тяжелая и бесполезная та или иная диета.

Плюсы диеты лесенка

Положительных аспектов много, они связаны как с процессом питания, так и с общей подготовкой к диете. Чаще всего отмечают следующие:

• Простой и понятный рацион не заставляет изобретать новое или модернизировать привычное питание. Не нужно тратить время на готовку – все заранее спланировано;
• Диета лесенка – недорогая. Продукты доступны и стоят не так много, для любого уровня доходов такое питание вполне приемлемо;
• Диета не исключает полностью углеводы, в определенные дни их даже много, поэтому уровень глюкозы в плазме крови не сильно падает. Во-первых, из-за этого не так мучает голод, во-вторых – можно избежать плато, когда вес застывает и не уменьшается ни на грамм. Организм не переходит в режим выживания.
• Несмотря на дефицит калорий, лесенка достаточно просто переносится, это отмечали многие люди.

Минусы диеты лесенка

Определенные недостатки присутствуют даже в самой прекрасной программе похудения. Диета лесенка 5 дней которой позволяют скинуть до 5 кг, также обладает негативными чертами. В основном худеющие жалуются:

• Резкая смена привычного питания может сбить пищеварительную систему. Диета лестница включает день с активированным углем, несмотря на это порой могут случаться запоры или вздутия, которые доставляют неприятности;
• Интенсивные физические нагрузки доступны не всем. У некоторых худеющих они провоцируют слабость или головокружение, так что стоит прислушаться к организму и при необходимости отказаться от серьезных тренировок или активной деятельности;
• Правильное завершение лесенки крайне важно, качели с урезанием рациона, за которым идет обильное неправильное питание – сведет на нет все усилия по достижению стройной талии.

Кому противопоказана диета лесенка

Диета лесенка подходит не всем из-за достаточно жестких рамок. Она является серьезной встряской для всех пищеварительных процессов, и не каждый желудочно-кишечный тракт может выдержать это. Хронические заболевания желудка, поджелудочной железы и кишечника являются абсолютным медотводом для тех, кто хочет попробовать диету лесенка. Кроме этого, существует еще некоторые состояния, при которых нельзя подвергать организм подобной нагрузке:

• Любые нарушения обмена веществ, которые требуют медицинского контроля;
• Острые состояния – например, простудные заболевания;
• После медицинских вмешательств, в период реабилитации. Ведь в это время организм нуждается в поступлении разнообразной пищи – источника энергии для восстановления;
• Детский и пожилой возраст – для этого лесенка слишком разбалансирована;
• Беременность и кормление грудью. Слишком мало калорий для того, чтобы сразу два организма (один из которых интенсивно растет, а второй тратит на это свои силы) могли полноценно работать.

5 ступеней диеты

Диета лесенка, 5 дней которой дают солидный отвес, как было сказано выше, состоит из нескольких этапов. Каждый из этапов определенным образом воздействует на организм, и этим выполняет четкую функцию.

Именно поэтому, критичным моментом является соблюдение порядка ступеней. Ведь иначе диета не подействует так, как задумывал ее создатель. А ведь запускать в организме нужные процессы надо в строгой очередности:

Сначала полное очищение, при котором организм избавляется от накопленных вредных  соединений. Затем, нужно заново населить кишечник полезными бактериями, которые помогут переваривать и усваивать пищу.

После этого, организм нужно как следует наполнить энергией, а ее легче всего получить из глюкозы. Диета лесенка предусмотрела и этот момент, сладкое и полезное входит в разрешенный список.

На четвертой ступеньке метаболизм уже достаточно ускорен. Но чтобы организм не решил забирать калории из мускулатуры – нужно как следует насытить его белком. Тогда он переключится на собственные жировые запасы.

Завершающий пятый этап, нужен чтобы немного обхитрить собственное тело. Обильное употребление клетчатки создает ложное ощущение сытости, а тем временем запасы продолжают расщепляться и превращаться в энергию.

Подробнее о распорядке питания можно прочитать ниже.

1 ступень – “Очищение”

Самый первый шаг, который необходимо сделать, это полное очищение организма. Диета лесенка содержит подробную инструкцию, как провести первый день. Лучшими помощниками в этом станут яблоки и активированный уголь.

Эту ступеньку лучше спланировать на свободный день, так как позывы посетить туалет будут достаточно частыми. Это совершенно нормально, более того – цель именно в этом. Яблоки несут большое количество полезной растительной клетчатки и пектина – это помогает механически чистить кишечник. Что касается угля – это прекрасный абсорбент, который захватывает все вредные вещества и выводит их наружу.

Даже если вести совершенно здоровый образ жизни, чистить организм периодически нужно. Организм населяют самые разные бактерии, и некоторые из них выделяют токсины в процессе своей жизнедеятельности. Кроме того, загрязненная среда приводит к накоплению тяжелых металлов, и это происходит везде, где есть промышленные производства или автомобильные дороги.

2 ступень – “Восстановление”

Наш организм населяет множество бактерий, существует даже определение – кишечный микробиом. Он необходим для нормального пищеварения и усваивания составляющих рациона. Повышенное газообразование, расстройства кишечника, неприятные спазмы – это может свидетельствовать именно о недостатке лакто- или бифидобактерий.

Первая ступень очищает организм даже слишком хорошо, и может убрать не только все вредное, но и некоторые полезные элементы. Поэтому необходимо восстановить микрофлору, и в этом лучшие помощники – кисломолочные продукты. Кефир и творог – лучшие друзья на втором этапе диеты лесенка.

3 ступень – “Энергия”

Как правило, к третьему этапу организм уже сильно изголодался, и наступает самое время дать ему энергию, чтобы он как можно интенсивнее начал работать. Для этого разработчик диеты лесенка предусмотрел некоторое количество глюкозы, как наиболее энергоемкого и быстро попадающего в кровь ингредиента.

Несмотря на то, что большинство диет строго исключает подобные продукты, здесь на третьей ступени нужен мед и сухофрукты. Они пополняют запас энергии в теле, тем самым не вынуждают его входить в режим выживания, а заставляют ускоряться метаболизм.

4 ступень – “Строительство”

При дефиците калорий часто случается так, что организм начинает сжигать мышцы. Это оправдано с точки зрения выживания, ведь неизвестно, сколько времени продлится голод, и надо сберегать запасы липидов до последнего. Но эти природные механизмы не устраивают современного человека, он хочет сохранять мышечную массу. А для этого нужно употреблять протеины.

Поэтому четвертый шаг по диетической лестнице направлен на снабжение пищеварительной системы животным белком. Это должны быть диетические сорта мяса, которые подверглись максимально щадящей обработке, без добавления соли и каких-либо соусов.

Белок переваривается довольно медленно, организму нужно время на то, чтобы расщепить сложные аминокислоты и получить из них энергию. Поэтому насыщение чувствуется долго, а собственная  мускулатура не разрушается.

5 ступень – “Сжигание жира”

После того, как организм «встряхнулся» и перезагрузился, самое время дожечь остатки ненужных жировых  отложений, и зайти на последнюю ступеньку. Чтобы этот день принес пользу, в организм должно поступить большое количество полезной клетчатки. Пищеварительная система извлечет из нее энергию, но количество ее будет незначительным. Поэтому тело переключится на имеющиеся запасы, ведь организм уже разогнался, и работает в режиме максимально ускоренного метаболизма.

В этом помогут овощи и фрукты, крупы грубой текстуры и пшеничные отруби. Это все заполняет желудок, уменьшает чувство голода, при этом помогает пищеварительным процессам.

Подробное меню для диеты лесенка на 5 дней

Диета лесенка на 5 дней, имеет меню довольно скудное, и в организационном плане очень простое. Не нужно стоять у плиты, закупать продукты и подсчитывать калорийность, все уже заранее определено и понятно. Желательно лишь тщательно взвешивать собственные возможности – получится ли продержаться на столь ограниченных ресурсах, пусть и не слишком долго.

День 1

Для первого дня диета лесенка предполагает очень скромный список продуктов.

• Свежие яблоки – 6 штук;
• Активированный уголь – дюжина таблеток. Если вес большой – добавлять из расчета 2 таблетки на 10 кг массы тела;
• Чистая вода – не менее чем 1,5 литра.

Для очищения все эти продукты разделить на 6 частей и принимать равными порциями. Поскольку такая детокс программа очень действенная, лучше всего проводить этот день дома, так как необходимость посетить уборную будет возникать очень часто.

День 2

После первой ступени лестница предполагает восстановление нормального микробиологического баланса в пищеварительной системе. Натуральный кефир или его брат – бифидин, содержат большое количество полезных бактерий. Творог также снабдит тело необходимыми элементами, в том числе для их питания.

Продукты должны быть свежими, дата производства, максимум – вчерашняя.

• Маложирный, а лучше обезжиренный творог – 0,6 кг;
• Кефир с бифидобактериями – 1,2 л;
• Чистая вода – не менее чем 1,5 литра.

Кушать можно произвольно, столько раз, сколько это удобно. Главное – вписываться в дневные рамки.

День 3

К этому моменту организм успевает сильно соскучиться по сладкому. И надо дать ему возможность пополнить свои запасы и напитать клетки глюкозой. В этот день надо съесть:

• Изюм (желательно не темные сорта) – 0,3 кг;
• Натуральный мед – 50 гр;
• Отвар из сухофруктов – 2 литра.

Эта пища суммарно несет в себе большой энергетический заряд – больше 1200 калорий. При этом объем самих продуктов весьма скромный. Поэтому желательно употреблять их максимально дробно, лучше почаще, но маленькими порциями. Что касается меда, 50 гр – это примерно 2 столовых ложки, наполненных щедро, «с горкой». Его также надо разделять на части и каждую медленно рассасывать во рту, до полного растворения.

День 4

По отзывам успешно прошагавших по лесенке людей, четвертый день переносится наиболее легко, ведь пища, положенная на этом этапе, сытная и долгоиграющая.

• Диетическое мясо – филе курицы или индейки – 0,5 кг готового продукта;
• Чистая вода – не менее чем 1,5 литра.

Мясо готовить можно по-разному, но без добавления соли и масла. При этом свежая или сушеная зелень только приветствуется, можно добавить и специи. Тушеное, запеченное, отварное или приготовленное на пару мясо разделяют на порции и кушают маленькими кусочками.

День 5

Завершающий штрих и последняя ступенька классической лесенки разрешают углеводную пищу:

• Овсяные хлопья (0,2 кг сухого веса) запаренные кипятком;
• Свежие растительные плоды из разрешенного списка – 1 кг;
• Чистая вода – не менее чем 1,5 литра.

Можно готовить овощной или фруктовый салат, можно перекусывать целыми плодами или даже смешивать их с кашей.

На этом лесенка диета завершена, но выходить из нее нужно постепенно, не накидываться на еду. О правильном выходе можно прочитать ниже.

Меню для диеты лесенка на 7 дней

Предусматривает диета лесенка меню на 7 дней, правда это уже не классическая методика, а слегка доработанная. Ежедневный рацион примерно такой же, а шестой и седьмой день являются одновременно плавным выходом из диеты и возвратом к привычному питанию.

Если пятидневная прошла хорошо, ее можно либо продлить, либо через какое-то время попробовать еще один заход, на этот раз более длительный.

День 1

Как и в основном варианте, первый день – это разгрузка и очищение организма. Он предполагает употребление активированного угля, из расчета 2 шт на 10 кг веса, но не менее 12 шт. Кроме этого надо кушать яблоки – 6-7 штук, желательно зеленых.

День 2

Вторая ступенька также проходит на молочных продуктах, это должен быть творог и кефир. Распределить можно так – по 200 гр творога на завтрак, обед  и ужин, а в перерывах – по стакану биокефира, чтобы за день вышло около литра.

День 3

Этот день должен наполнить тело энергией, так что и в пяти- и в семидневном меню он пройдет одинаково. Это мед, изюм и компот из сухофруктов. Если голод совсем донимает, можно скушать вечером 200 грамм филе цыпленка или индейки.

День 4

Белковый день несет ту же нагрузку, и выполняет те же задачи, что и в сокращенном варианте. За день нужно съесть полкило диетического мяса, при каждом приеме пищи выпивать стакан воды. Желательно устроить себе равные перерывы между приемами пищи.

День 5

Ступенька требует большого количества пищевых волокон, которые нужно получать из каши – овсяной или перловой, свежих овощей и несладких фруктов.

День 6

Шестая ступенька продолжает восхождение на лестницу стройности и разнообразия в питании чуть больше, чем на предыдущих. Допускается съесть 300 грамм диетического мяса птицы, 100 грамм творога, овсяную или перловую кашу из 100 гр сухой крупы. Кроме этого можно перекусить несладкими фруктами, а на ночь съесть порцию тушеных овощей.

День 7

Диета лесенка меню на 7 дней заканчивает достаточно сытным и сбалансированным рационом. Можно употреблять все разрешенные продукты, хотя и в умеренных количествах. Примерное меню выглядит следующим образом:

• Завтрак – овсяная каша 100 гр, яблоко;
• Перекус – средняя морковка и чай без сахара;
• Обед – овощной суп с отварной индейкой;
• Полдник – творог 150 гр;
• Ужин – овощное рагу, кусочек филе, стакан кефира;

Диета лесенка разрешенные продукты

Список продуктов, которые можно кушать на ступенчатой диете, уже давно сформирован, поэтому готовиться к такому питанию очень просто. Все, что не входит в этот перечень – является запрещенным продуктом, который может нарушить всю сложную цепочку перезапуска обменных процессов организма.

При этом каждый разрешенный продукт несет свою функцию, и действует в определенной связке с другими  составляющими. Поэтому крайне важно не менять порядок приема пищи даже если конкретная еда не запрещена.

Таблица разрешенных продуктов

Такую табличку можно распечатать или сохранить на смартфоне, чтобы в магазине целенаправленно покупать именно то, что необходимо для диетической пятидневки, не отвлекаясь на вредные продукты.

Диета лесенка запрещенные продукты

Список того, что запрещено – куда более обширный. Даже те, которые содержат нужные нутриенты, например углеводы для пятой ступени, являются неподходящими. Питательных веществ в них мало или они находятся в соседстве с бесполезными.

Такие продукты могут не только остановить диету, но и привести к накоплению новых жировых запасов, что идет вразрез с желаниями худеющего человека.

Таблица запрещенных продуктов

Простые рецепты салатов во время диеты

Если даже во время диеты хочется заняться готовкой, то можно сделать из обычных продуктов вкусное блюдо, или как-то необычно оформить его. Варианты есть даже для такой ограниченной системы как  диета лесенка, меню на 5 дней которой предполагает четкий перечень продуктов.

Салат “Ахцан”

Необычная подача заставит по-новому заиграть привычные овощи. А чем больше пряной зелени добавить в салат – тем интереснее будет его вкус. Для традиционного армянского салата «Ахцан» надо взять:

• Помидоры – 300 гр;
• Огурцы – 300 гр;
• Укроп – 30 гр;
• Петрушка – 30 гр;
• Перец молотый – щепотка.

Все огурцы, кроме одного, нарезать кружочками, помидоры – тоже. Затем слоями выкладывают огурцы, помидоры и так до конца. Верхний слой – томаты. Последний огурец нарезать на длинные лепестки (это можно сделать овощечисткой), скрутить их как цветочки и равномерно поместить между верхним слоем помидоров. Сверху присыпать салат перцем и мелко нарубленной зеленью.

 Салат с мятой

Мяту можно добавлять не только в напитки и десерты. Она способна украсить собой и овощной салат, который придется по вкусу всем любителям прохладной зелени. Для салата надо взять:

• Салат листовой – 200 гр;
• Помидоры – 150 гр;
• Огурцы – 150 гр;
• Лайм – 1 шт;
• Мята – 30 гр;
• Оливковое масло – 20 гр.

Помидоры и огурцы нарезать кубиками, листья салата можно просто порвать руками. Для заправки смешать мелко нарезанную мяту, сок половинки лайма и цедру со второй половины. Заправить салат и перемешать.

Салат “Метелка”

Салат имеет такое необычное название, благодаря его способности очищать организм, выметать, словно метлой все, что накопилось и забило кишечник. Салат подойдет не только желающим похудеть, но и людям с проблемным пищеварением, у которых бывают затруднения с регулярным опорожнением. Для салата понадобится:

• Свекла сырая – 1 шт;
• Морковь сырая – 2 шт;
• Капуста кочанная – четверть кочана;
• Оливковое масло – 1 столовая ложка;

Все овощи натереть на мелкой терке, перемешать и заправить маслом. Солить салат нельзя, иначе он может не сработать, так как соль вызывает задержку жидкости и затрудняет перистальтику.

Салат “Витаминный”

По одному только названию блюда понятно, что польза в нем огромная. Большое количество клетчатки, витаминов и нужных минералов из свежих сезонных овощей. Он напитывает организм энергией и налаживает пищеварительные процессы.

• Капуста кочанная – 200 гр;
• Огурец свежий – 200 гр;
• Морковь свежая – 200 гр;
• Укроп – 30 гр;
• Уксус (лучше яблочный) – 10 гр;
• Масло оливковое – 20 гр;
• Соль, молотый перец – по вкусу.

Морковку натереть на крупной терке, или нарезать соломкой, капусту нашинковать. Огурцы покрошить небольшими кубиками, а укроп – мелко порубить. Для заправки смешать масло, уксус и приправы, и залить ей подготовленные овощи.

Салат из сельдерея и моркови

Питательный и наполненный витаминами салат можно есть не только на диете. Он подойдет всем, кто желает избавиться от лишнего веса или просто наладить пищеварение. Для него понадобится:

• Корень сельдерея – 400 гр;
• Морковь свежая – 200 гр;
• Яблоко свежее – 200 гр;
• Грецкие орехи – 30 гр;
• Лимонный сок – 20 гр;
• Масло оливковое – 20 гр.

Очищенные и вымытые овощи натереть на крупной терке, так же поступить с яблоком. Орехи мелко порубить ножом. Сделать заправку из масла и лимонного сока и полить ей смешанные в глубокой миске ингредиенты. Салат готов.

Выход из диеты

Чтобы полученный результат приносил радость как можно дольше, выход из диеты должен быть плавным и постепенным. Уже не надо  делать так, чтобы энергия поступала только с определенными нутриентами. Но по-прежнему надо употреблять полезные и низкокалорийные продукты, отслеживая ежедневный калораж. Кроме этого:

• Рекомендуется кушать часто, но понемногу, это поможет не растягивать желудок, который уже привык к небольшим объемам еды;
• Пить больше чистой воды, в идеале – один стакан за полчаса до любого приема пищи;
• В еде отдавать предпочтение свежим овощам и фруктам;
• Не забывать про умеренные физические нагрузки, хотя бы пешие прогулки.

Это поможет плавно перестроить организм, не возвращая его к вредным привычкам, которые и привели к набору веса.

Повторное проведение диеты

Жесткие ограничения крайне не рекомендуют повторять часто. Диету лесенка практиковать можно раз в полгода, например если надо быстро сбросить пару килограмм перед важным мероприятием. Это мощный стресс для организма, не стоит постоянно подвергать себя ему слишком часто.

Отзывы специалистов

Диета лесенка не относится к тем, которые любят специалисты. Она слишком строгая, с несбалансированным рационом, поэтому диетологи ее рекомендуют крайне редко. Кроме этого, врачи советуют не воодушевляться результатами отвеса, ведь основная масса потери – это вода, содержимое кишечника и только часть жировой массы.

Заключение

Диета лесенка, хоть и не очень уважаема профессионалами, среди тех кто ее пробовал, вызывает только восторги. За счет короткого времени, разных по питанию дней и возможной визуализации процесса многим легко худеть именно таким способом. Возможно, для кого-то эти пять ступенек станут лестницей в новую жизнь, со сбалансированным питанием и стройностью.

Подписывайтесь, и вы будете получать новые публикации первыми.