Диета на свежевыжатом соке – за 3 дня до 5 кг на монодиете

Натуральные соки – вкуснейший и полезный напиток. В нем масса витаминов и клетчатки, именно поэтому соки для похудения так популярны, что разработана целая диета на их основе.

Автор статьи

Дана Зангирова

Диетолог-консультант

Любая диета, это всего лишь инструмент для достижения поставленной цели. Как вы им воспользуетесь, зависит только от вас. Однако, самый важный и правильный первый шаг - это консультация со специалистом.

История, суть и механизмы диеты на соках

Люди всегда любили сочные растительные плоды, ведь они одновременно утоляют голод и жажду. Клетчатка, находящаяся в соках дает сытость, а глюкоза – вызывает всплеск энергии. Соки употребляли всегда, даже в те времена, когда не существовало механизмов облегчающих и ускоряющих их производство.

А в начале двадцатого века, когда активно развивались медицина и промышленность, исследователи открывали витамины. Описывая их важность, технологи изобретали новые способы обработки и хранения продуктов, которые позволяли дольше сохранять их полезные свойства.

Еда, которую можно пить, а не есть, заинтересовала и более узких специалистов – физиологов и диетологов. Все это привело к тому, что проводились достаточно серьезные исследования самых разных соков. В конечном итоге пришли к выводу, соки для похудения – одна из самых полезных составляющих. Причем речь идет именно о свежевыжатых соках, даже самая щадящая обработка резко снижает содержание полезных веществ и витаминов. На основе этих изысканий была разработана диета на соке – которая помогает похудеть, насыщает организм микроэлементами, улучшает пищеварение.

• Действует соковая диета за счет сочетания нескольких факторов:
• Ограниченная калорийность основного продукта;
• Налаживание работы пищеварительной системы;
• Выведение из организма шлаков и ненужных/токсических элементов.

Именно эффективность и польза диеты на соке, делает ее популярным выбором, как среди обычных людей, так и среди суперзвезд мирового масштаба.

Общие правила диеты

Чтобы диета на соке произвела ожидаемый эффект, необходимо придерживаться определенного порядка действий:

• До начала такой строгой диеты необходимо получить консультацию специалиста;
• Если доктор одобрил питание – надо подготовить организм к нехватке твердой пищи;
• Продукция промышленного производства не подходит, соковая диета признает только свежевыжатые соки;
• Овощи и фрукты, из которых изготавливается основной продукт диетического питания, должны быть свежими, не подвергаться замораживанию или термической обработке;
• Соки не надо процеживать от мякоти или кулинарно обрабатывать. В течение четверти часа после изготовления напиток должен быть выпит;
• Пить соки надо с использованием трубочки – это поможет сберечь зубную эмаль;

Какие соки можно включить в рацион

В зависимости от того, какого результата хочет достичь худеющий, надо выбирать соответствующие напитки. Ведь под общим названием диета на соке могут подразумеваться разные мероприятия. Есть варианты, служащие исключительно для кратковременной детокс программы, а есть те, которые рассчитаны на значительное снижение веса. Также возможно плавное похудение, в таких диетах соком заменяется один из приемов пищи, чаще всего – последний, перед сном. Если кратко резюмировать многочисленные варианты:

• Для детоксикации и вывода из организма опасных химических элементов подходят различные цитрусы. Свежевыжатый сок из этих фруктов отлично справляется со своей задачей.
• Чтобы избавиться от зашлакованности и получить легкость и прекрасное самочувствие – нужны овощные соки, или смешанные фруктово-овощные варианты;
• Значительного снижения веса можно добиться, употребляя овощные низкокалорийные соки.

Конечный выбор остается за человеком, который и определяет, какой вариант в его случае является самым подходящим.

Как правильно пить овощные и фруктовые соки

Соковая диета для похудения предполагает питание исключительно жидкостями, полученными из свежих низкокалорийных овощей. Употреблять их можно до двух литров в день, это лучше делать не в чистом виде, а разбавляя водой, можно минеральной. Сок из плотных плодов, который получается с мякотью или определенной долей жмыха, процеживать не надо.

Как долго сохраняются в соке витамины

Поскольку в процессе выжимания сока нарушается целостность клеточных оболочек, то все составляющие начинают активно взаимодействовать с атмосферой и окисляться. Это касается простых и сложных химических соединений, витаминов и микроэлементов, нужных организму.

Поэтому других вариантов, кроме как пить фреш сразу после изготовления, строгая диета не предусматривает. В самом крайнем случае можно ненадолго сохранить сок, перелив его в стеклянную посуду и накрыв стеклянной крышкой. Поместив такую емкость в холодильник, вы продлите существование витаминов на несколько часов.

Плюсы и минусы диеты на соках

Соковая диета – одна из самых строгих и неоднозначных диет, которая имеет значительное количество недостатков. Хотя для многих худеющих главное – это результат, тем не менее, последствия диеты для не самого крепкого здоровья могут оказаться достаточно серьезными. Поэтому надо изучить вопрос всесторонне, осознать не только положительные, но и отрицательные стороны, и только после этого делать выбор: придерживаться диеты на соке или подобрать более мягкий, пусть не такой действенный вариант.

Плюсы диеты

К безусловным позитивным сторонам диеты можно отнести эффективность, которую дает сок для похудения. Благодаря очищающему эффекту и серьезно сниженному суточному калоражу можно получить по-настоящему впечатляющие результаты: до 7-10 килограмм на длительных вариантах. Кроме этого, отмечаются следующие плюсы:

• Большое количество витаминов и минералов позволяет избежать дефицита этих необходимых для организма элементов;
• Организм хорошо очищается за счет того, что все присутствующие не жидкие компоненты – это неперевариваемая клетчатка, которая, как губка собирает все ненужное, от микроорганизмов до тяжелых металлов, укрепляя иммунитет и кишечник.
• Диета на соках из сезонных овощей и фруктов является достаточно дешевой, ведь все остальное запрещено, деньги тратятся лишь на недорогие компоненты.

Очищающие свойства диеты оказывают прямое воздействие на внешний вид – улучшается состояние кожи и волос: разглаживаются небольшие морщинки, пропадают прыщики и воспаления, волосы начинают интенсивнее расти.

Минусы диеты

Что касается отрицательных аспектов, главная проблема – строгость и ограниченность рациона. Исторически мы привыкли к твердой пище, и даже самое сбалансированное и калорийное жидкое питание не дает психологической и физиологической сытости. Поэтому на свежевыжатых напитках очень сложно продержаться даже пару дней, не говоря о том, чтобы питаться таким образом целую неделю. Так что проблема срывов – одна из самых часто встречающихся претензий к такому питанию. Кроме этого отмечались следующие минусы:

• Замедление перистальтики, снижение активности пищеварительной системы – все это является следствием отказа от твердой пищи;
• При злоупотреблении определенными соками повышается кислотность желудочного сока, а поскольку привычной пищи нет, то эта кислота воздействует на слизистые оболочки, вызывая изжогу, тошноту и боли;
• Длительный по времени и осторожный выход из диеты.

Кому противопоказана диета на соках

Как абсолютное большинство несбалансированных диет, соковая имеет достаточно большой список противопоказаний, многим людям она может принести больше вреда здоровью, чем лишний вес, с которым диета должна бороться. К людям, которым надо выбирать другую систему диетического питания относятся:

• Беременные и кормящие женщины. В случае сильного набора веса надо проконсультироваться с гинекологом, ведущим беременность, возможно ли устраивать разгрузочные дни, если да, то как часто. Самостоятельно принимать решения о следовании строгой диете нельзя;
• Люди, имеющие пищевую аллергию, проявляющуюся нежелательными реакциями на конкретные овощи или фрукты;
• Те, у кого в анамнезе существуют хронические заболевания пищеварительной системы или требуется определенное диетическое питание;

Как правильно подготовиться к диете

Резкие переходы к принципиально новому питанию будут негативно восприняты организмом, поэтому диета на соке требует поэтапной подготовки, которая длится в течение нескольких дней, оптимально – неделю.

1. За семь дней до начала диеты надо начать уменьшать количество белковой пищи в рационе, одновременно сокращая объем порции;
2. За четыре дня полностью отказаться от мучного, сладкого, жирного, заменяя их соками – не меньше двух стаканов в день;
3. За сутки до начала диеты надо устроить разгрузку, проведя день, питаясь только овощами и фруктами.

Варианты диет на фруктовых и овощных соках

Как упоминалось выше, варианты диеты могут отличаться в зависимости от поставленной цели. Продолжительность ограничений, в свою очередь, зависит от их радикальности. Чем строже рацион – тем короче должен быть период диеты. Начиная от однодневных разгрузочных дней, и вплоть до двухнедельных марафонов, когда соком заменяется одна трапеза в стандартном меню.

Пять диет на фруктовых соках

Большое количество кислот и сахаров в свежевыжатых фруктовых соках делает их достаточно серьезными напитками, которые могут причинить вред пищеварительной системе. Но отказываться от таких соков не нужно, ведь глюкоза и сахароза дают энергию, а клетчатка и пектин способствует наиболее полному очищению организма.

1. На яблочном

Самый популярный диетический фрукт, разумеется, включен и в соковую диету. Большое количество необходимых для энергии углеводов, витамины, железо – яблочный сок несет огромную пользу. Употреблять его следует следующим образом:

Строгая трехдневная разгрузка – по полтора литра яблочного сока в сутки, разбавленного таким же количеством воды. Стакан такой смеси каждые два часа – и за трое суток в минус уйдет около 5 килограмм.

Щадящая диета предусматривает в целом привычный рацион, в котором перед каждым приемом пищи нужно выпить стакан фреша, а саму порцию еды урезать примерно вдвое. Так вес будет уходить не такими скорыми темпами, но похудение будет более здоровым, да и придерживаться такой диеты можно намного дольше.

2. На арбузном

Хотя арбуз – один из самых сладких плодов, за счет большого количества воды он содержит не очень много калорий. Зато оказывает прекрасное мочегонное действие, налаживает работу почек и помогает вывести все токсины из организма.

Строгая диета на соке арбуза разрешает делать фреши с мякотью, что желудок воспринимает с благодарностью. Поэтому такой вариант довольно легко переносится на протяжении трех дней. За это время уйдет 3-4 кило, исчезнут отеки и нормализуется цвет лица. А учитывая, что сезон арбузов – это летняя жара, при которой аппетит и так не слишком сильный, похудение на арбузных фрешах – одна из самых приятных разновидностей такой диеты.

3. На гранатовом

Гранатовый сок несет огромное количество важнейших микроэлементов и витаминов и оказывает положительное действие на все системы организма. При этом он достаточно агрессивен, способен спровоцировать повышенную кислотность и сильно бьет по поджелудочной железе. Поэтому монодиета на гранатовом соке невозможна. А вот сделать его основой рациона с добавлением запаренных круп и постного мяса – другое дело.

Овсянка, гречка, отварное белое мясо – и к каждой порции стакан разведенного водой гранатового сока, обеспечат комфортное и качественное похудение.

4. На ананасовом

Этот экзотический фрукт похудевшие наделяют практически чудодейственными свойствами. Но чудес не бывает, а бывает определенный химический состав и присутствие растительных ферментов, которые буквально расщепляют жир. Несмотря на свою сладость, свежевыжатый сок ананаса является мощнейшим катализатором похудения.

В чистом виде его употреблять не принято, для похудения достаточно получать половину дневного калоража из ананасного фреша, а вторую – из легкой здоровой пищи. Монодиета на ананасовом соке поможет сбрасывать по 600-700 гр в день, но очень тяжело воспринимается организмом.

5. На апельсиновом

Апельсиновый принято добавлять к диетической пище, в качестве ускорителя процессов расщепления пищи. Свежевыжатый апельсиновый сок содержит большое количество кислоты, поэтому необходимо приготовить смесь из литра сока и воды, и употреблять его в течение всего дня перед приемами пищи.

Семь диет на овощных соках

Овощные соки не так богаты калориями за счет отсутствия сахаров, но содержат не меньше микроэлементов, чем их фруктовые аналоги. Поэтому диета на соке из овощей, как правило, более результативна именно для похудения. Очистить организм на ней также можно успешно, поэтому предпочтительней будет один из следующих вариантов.

1. На томатном

Сок из свежих помидор помогает худеть благодаря своему составу и объему. Первая особенность лучше проявляет себя при краткосрочных разгрузках – на два-три дня. В напитке содержится достаточно клетчатки, чтобы голод не очень мучил, поэтому на нем легче держаться без срывов.

Для более долгих диет томатный фреш тоже подходит – стакан свежего сока без соли дает ощущение наполненности желудка, нужно меньше пищи, чтобы насытиться. За счет этого снижается калорийность суточного рациона, возникает дефицит калорий и человек понемногу сбрасывает вес.

2. На капустном

Сок из кочанной капусты – очень полезен. Но при этом напиток достаточно специфического вкуса, и выход его сравнительно небольшой – из килограмма исходного сырья получается около 100 мл сока, поэтому чаще всего его употребляют в качестве вспомогательного средства для мягкого очищения организма.

Лучшие результаты дает диета на соке из капусты, который употребляется в качестве замены ужину. В таком случае он оказывает свое действие в течение ночного отдыха, помогая организму расщеплять липидные клетки.

3. На морковном

Сок из моркови – один из самых популярных овощных соков. Он обладает приятным вкусом, несет множество витаминов. Морковь стоит недорого, и в домашних условиях можно приготовить достаточное количество фреша. Распространены два варианта диеты на основе такого напитка. Краткосрочный детокс на двое суток подразумевает употребление до полутора литров морковного сока в день. Это очищает кишечник, дает ощущение легкости и хорошее самочувствие, улучшает цвет лица.

Более длинная программа основана на употреблении фреша, к которому добавляется кефир или ряженка и небольшая порция постного мяса. Это необходимо для усваивания жирорастворимых витаминов и снижения нагрузки на печень. Многие голливудские звезды используют именно такую программу для приобретения стройности и красоты.

4. На тыквенном

Созревшая осенняя тыква является кладезем питательных веществ и микроэлементов, сок из нее вкусный, полезный и не оказывает негативного действия на слизистые оболочки. Все это делает тыквенный фреш подходящим компонентом для диеты на соке, причем для любой из ее разновидностей.

Можно устраивать один разгрузочный день в неделю, и пить на протяжении его только тыквенный сок. А можно использовать его для монодиеты и сбросить 2-3 килограмма за три дня. Третий вариант – замена соком из тыквы одного из приемов пищи, желательно ужина. Это уменьшит объем поступающей пищи, следовательно – суточную калорийность. Такое похудение будет не очень быстрым, но надежным и комфортным.

5. На огуречном

Сок из огурца – это практически чистая вода, с небольшим количеством растворенных в ней микроэлементов. Калорийность его ничтожна, поэтому употребление исключительно огуречного фреша – это не диета, а голодание. Так что либо смешивать его с более насыщенными соками, либо использовать как полезную замену чистой воде на любой из диет. В противном случае организм взбунтуется, и срыв неизбежен.

6. На кабачковом

Низкая калорийность и гипоаллергенность кабачка делают его незаменимым источником полезного фреша, для которого не существует ограничений по объему. Сок из молодых кабачков мягко очищает кишечник, вымывая из него накопившиеся токсины. Он улучшает самочувствие, облегчает пищеварение, не оказывает негативного влияния на слизистые.

Можно придерживаться диеты исключительно на кабачковом фреше, можно заменять им один или два приема пищи. Универсальность продукта позволяет любые варианты на выбор.

7. На свекольном

Фреш из свеклы обладает сильным слабительным эффектом. За счет этого резкое начало диеты на соке из свеклы может спровоцировать многочисленные проблемы с кишечником. Поэтому надо понемногу вводить его в свое питание, начиная с четверти стакана в день, чтобы у ЖКТ было время перестроиться.

Приготовленный свекольный фреш рекомендуется подержать в холодильнике пару часов, чтобы испарились растительные фитонциды, придающие корнеплоду характерный запах. Употреблять его надо разбавленным пополам с водой. Монодиеты на свекольном соке не существует, он употребляется совместно с легкоусвояемыми белками – постная рыба/мясо или растительные протеины. Так получается похудеть не теряя мышечной массы.

Соковая диета Малышевой

Диета на соке, разработанная одной из самых знаменитых для русскоговорящего населения медиков, подразумевает строгое следование общим правилам. Длится такая диета неделю, и на каждый день существует определенный сок. Чередование фруктов и овощей дает значительный отвес и способствует полному очищению организма от токсичных соединений.

Меню на 7 дней

Недельное расписание очень простое, хотя соблюдение такой диеты требует решительности и соответствующего настроя. Если все-таки желание попробовать похудение на соках по системе Малышевой, то надо выпивать в день по 2 литра разбавленного водой сока, руководствуясь следующим расписанием:

• Первый день – яблоко, ананас, морковь (смешать или по отдельности);
• Второй день – фреш из винограда синих сортов;
• Третий день – любой доступный ассортимент фруктов;
• Четвертый день – любой доступный ассортимент овощей;
• Пятый день – яблоко, ананас, морковь (смешать или по отдельности);
• Шестой день – фреш из винограда синих сортов;
• Седьмой день – любой доступный ассортимент фруктов;

Кроме этого разрешается употребление свежих овощей и фруктов в умеренных количествах.

Как правильно выйти из соковой диеты

Скудный рацион, отсутствие твердой пищи – оказывает определенное влияние на все процессы, происходящие в ЖКТ. Поэтому правильный выход нужен не только для закрепления результатов, но и для того, чтобы организм не испытывал лишних стрессов. Для того, чтобы все прошло максимально гладко, требуется соблюдать определенный порядок действий:

• Выход из диеты должен быть в два раза продолжительней, чем сама диета на соках;
• Отказываться от фрешей постепенно, сокращать количество на один-два стакана в день;
• Заменять вычеркнутые соки овощными бульонами и обезжиренной кисломолочной продукцией первые три дня;
• Следующие пару дней вводить в питание небольшие порции постного мяса/рыбы;
• В конце недели можно кушать составные супы, а также приготовленные блюда из овощей;
  Только через неделю начинать кушать крупы, хлеб, макаронные изделия.

Какие соки разрешенные на диете

Выбирать соки для похудения стоит исходя из собственных вкусовых предпочтений и медицинских показателей. Если же проблем с организмом нет, то можно ориентироваться на состав и калорийность, подобрав оптимальный вариант.

Таблица калорийности свежевыжатых фруктовых соков

Таблица калорийности свежевыжатых овощных соков

Какие нюансы учитывать используя соки на диете

Также стоит держать в уме то, что некоторые овощи обладают определенным действием на организм. А значит их сок, который является, по сути, жидким концентратом самого плода, может оказывать усиленное влияние:

• Сок из любой капусты провоцирует вздутия, повышенное образование газов, возможно – спазмы кишечника;
• Сок цитрусовых – воздействует на слизистую оболочку желудка, вызывая обострение хронического гастрита;
• Сок из свёклы оказывает серьезное послабляющее действие, вплоть до обезвоживания организма;

Продукты запрещенные на соковой диете

Скудный жидкий рацион приводит к перенастройке всех систем организма, поэтому употребление запрещенной пищи не просто приведет к срыву, а нарушит деятельность желудочно-кишечного тракта. Поэтому категорически запрещается употреблять слишком сладкие, калорийные, жирные продукты, а также тяжелую для усвоения пищу. Кроме этого таблица поможет ответить на вопрос можно ли сок на диете. Если фрукт или овощ входят в список запрещенных продуктов – то и сок из них употреблять нельзя.

Таблица запрещенных продуктов

Отзывы специалистов

Мнения диетологов могут серьезно отличаться, в зависимости от того, употребляются ли только соки для похудения, или речь идет об одном-двух разгрузочных днях.

Кроме этого, отсутствие твердой пищи нарушает отлаженную работу выделительной системы, а расстройства стула приводят к сильному вымыванию минералов. Такая диета может и покажет результат, но потери для здоровья окажутся очень велики.

Заключение

Диета на соке – действенная и очень жесткая. Выбирать ее для похудения можно, лишь если вы уверены в своем здоровье, у вас достаточно мотивации и железная воля. В противном случае – срывы фактически неизбежны. Стоит взвесить все за и против, чтобы сознательно выбирать для себя программу похудения.

Подписывайтесь, и вы будете получать публикации первыми.