Овсяная диета – это возможность похудеть с пользой для здоровья и не дорого.

Овсяные хлопья входят в рацион любой диеты, кроме самых жестких белковых. Да просто есть питательную и полезную кашу на завтрак – привычка многих людей. Масса полезных свойств, которые несет овсяная каша, делают ее помощником и в похудении и в здоровом питании. На этих полезных свойствах основана овсяная диета. 

Статью проверил эксперт

Дана Зангирова

Диетолог-консультант

Любая диета, это всего лишь инструмент для достижения поставленной цели. Как вы им воспользуетесь, зависит только от вас. Однако, самый важный и правильный первый шаг - это консультация со специалистом.

Немного истории об овсянке

Овес – очень стойкий вид зерновой культуры. Он не боится заморозков, недостатка влаги, не требует очень плодородной почвы. Благодаря этому овес культивируется издавна в самых разных регионах, в том числе достаточно северных, а каша из овсяных зерен в рационе человека уже много столетий. Современные сорта а также способы обработки позволяют добиться большего содержания белка и микроэлементов, овсянка стала намного полезнее, чем та, которую ели наши далекие предки. Сейчас на рынке представлено множество вариантов: зерно, хлопья различной степени обработки, крупа – каждый может выбрать исходя из своих вкусов или потребностей.

О пользе овсяной каши для красоты и здоровья

Диета на овсяной каше представляет собой мягкий вариант монодиеты, то есть такой, где главным источником пищи служит определенный продукт. Таким способом можно не только добиться стройной фигуры, а также привести в порядок пищеварительную систему и внешний вид. Недаром англосаксонские народы предпочитают на завтрак именно эту кашу. Прекрасная традиция – начинать новый день с заботы о себе. Это и делает овсянка, диета на которой приносит пользу организму.

Также все большее распространение получает овсяное молоко. Популярная замена коровьему продается во многих крупных магазинах, и уже никого не удивляет. К сожалению, у него не остается столько полезных свойств, сколько есть в зерне, поэтому вопрос, как похудеть на овсяном молоке, в рамках диеты, основанной на самом злаке, не очень актуален.

Польза овсяной крупы

Овес широко используется не только для приготовления сытной еды, но и для профилактики и лечения различных заболеваний. Дело не только в его составе, о котором можно почитать ниже, но и физических свойствах – вязкая каша обладает успокоительным действием на все органы пищеварения. Также овсяная каша входит в топ продуктов полезных для печени. Кроме этого овсяную крупу и блюда из нее рекомендовано употреблять в следующих случаях:

• Атопический дерматит, или диатез. Болезнь часто возникает за счет того, что в кровь попадают токсины из пищи, которую не может полностью расщепить ЖКТ. Овсянка хорошо усваивается, способствует механической чистке кишечника.
• Воспаления печени, в том числе вызванные вирусами гепатита. Овес не лечит его, но за счет облегченного пищеварения помогает печени отдохнуть, снизив необходимость выброса желчи.
• Пониженный гемоглобин или анемия – диета на овсяной каше способна быстро привести в норму показатели, так как в ней достаточно много железа.

Влияние на организм

Диета с овсянкой способствует мягкому, максимально естественному очищению организма. Это происходит во многом за счет большого количества клетчатки, которая не переваривается сама, но гарантирует правильную моторику кишечника. Кроме того, ее большие количества уменьшают риск переедания, так как занимают достаточно много места.

В овсянке достаточное количество калорий и нутриентов, тем самым она не приводит к истощению. Овсяная диета является достаточно сбалансированной, ее можно придерживаться в течение длительного времени, поэтому, если рассматривать плюсы и минусы такого питания, положительных моментов будет больше.

Единственное, что может ожидать в случае строгой монодиеты – малое поступление животных белков. Может ощущаться слабость и определенный упадок сил. Чтобы избежать этого, можно объединять овсянку с другими продуктами, чтобы закрыть белковую потребность организма.

Макро и микроэлементы и КБЖУ

Овсяная крупа настолько имеет настолько сбалансированный и полезный состав, что с ней не может соревноваться ни одна другая злаковая культура. В ней высокое содержание белка – около 10%, и этот белок легко усваивается и содержит некоторые аминокислоты, которые организм сам синтезировать не умеет. Кроме этого, значительное количество микро и макроэлементов, содержащиеся в зерне, также необходимо для нормального функционирования всего тела.

Чем полезно похудение с овсянкой

Овсяная диета несет много пользы организму. И, что немаловажно, кошельку. Что касается тела, то оно с благодарностью отреагируют на овсянку и худеющий человек получит определенные преимущества:

• Вес плавно снижается.
• Состояние кожи, волос и ногтей постепенно улучшается.
• Микрофлора кишечника в нормальном балансе.
• Уменьшается вероятность развития атеросклероза.
• Стабилизируется работа сердца и кровеносных сосудов.

Кому противопоказана овсяная диета

Есть определенные люди, которым овсяная диета не подходит, несмотря на все положительные свойства этой крупы. В первую очередь это те, кто страдает от целиакии. Непереносимость глютена в большинстве случаев не дает употреблять только пшеничную муку. Но есть малая часть больных, которые могут кушать только специальные сорта «чистого» овса, произведенного и расфасованного в определенных условиях.

Кроме этого строгая овсяная диета, без включения в рацион животного белка, противопоказана беременным и кормящим женщинам, недостаток протеина может негативно сказаться на состоянии женщины и ребенка.

Также монодиета не подходит людям, у которых в ежедневной жизни имеются регулярные и тяжелые физические нагрузки.

В остальном противопоказаний у овсяной диеты нет.

Основные принципы овсяной диеты

Овсяная диета для похудения даст достойные результаты лишь при следовании определенным правилам. Их немного, они достаточно простые, но именно они обеспечивают эффект, которого ждут желающие похудеть.

• Самое главное. Хлопья быстрого приготовления не подходят для диеты. Обработка, которой они подвергаются для того, чтобы как можно меньше времени занимало их приведение в съедобный вид, разрушает многие важные элементы в составе.
• Варить овсянку надо на воде, без сахара и соли. Потому что каша на воде наиболее полезна.
• Соблюдение режима питья – также важный нюанс. Без достаточного количества жидкости избыток клетчатки может спровоцировать запоры.
• Овсяная монодиета не должна выдерживаться больше 10 дней, и повторять ее можно не чаще двух раз в год.
• Последний прием пищи должен быть не позже, чем за три часа до сна.

Подготовка организма перед диетой

Для того, чтобы избежать стресса внутренних органов своего тела, овсяная диета предполагает определенную подготовку. Она происходит в течение суток, при этом происходит очистка и своеобразная перезагрузка пищеварительной системы организма. Для этого надо приготовить отвар из белого риса.

Понадобится взять четыре столовые ложки рисовой крупы, и залить ее литром воды на ночь. Утром в этой же воде варят рис, пока в результате не получится масса, по виду напоминающая кисель. Надо дождаться, пока он остынет, и употребить стакан этого киселя, после чего 3 часа нельзя ничего есть, только пить воду.

Как правильно готовить овсяную кашу при похудении

В отличие от геркулеса, крупа из овсяного зерна требует большего времени для готовки. Но это надо делать, ведь в хлопьях не содержится и половины тех ценных для организма веществ, которые есть в зерне.

Можно иногда употребить на обед хлопья с 1 ложечкой меда, но это скорее для разнообразия, а не для пользы.

• Овсяную крупу перед варкой необходимо замочить минимум на 3-4 часа, а лучше – на целую ночь, в противном случае она будет готовиться слишком долго.
• Замоченная заранее крупа варится в воде, в пропорции 1 стакан разбухшего зерна на 2 стакана воды, время варки около 30-40 минут.

Примерное меню для овсяной диеты на 7 дней

Неделя на овсянке поможет потерять несколько килограмм, несмотря на то, что допустимо употребление не только чистой овсянки, но и добавление в меню других продуктов. Это должны быть малокалорийная и полезная еда: овощные блюда, несладкие фрукты, молочные продукты. Ориентироваться можно на следующий распорядок, подразумевающий трехразовый прием пищи, порция каши в котором должна быть около 250 грамм:

Семидневный рацион овсяной диеты достаточно скудный, но при этом сбалансированный. Дополнительный белок из молочных продуктов обеспечивает нужное количество этого нутриента для организма.

Примерное меню для овсяной диеты на 14 дней

Если хочется увеличить количество сброшенных килограмм, диету можно продолжить. Поскольку строгих ограничений нельзя придерживаться длительно, то после семи дней по предыдущему варианту, в меню вводят и другие продукты, главное, придерживаться определенных правил:

• Под запрет попадают сладости, сахар и соль. Даже печенье овсяное диета не разрешает.
• Нельзя употреблять вредную, жирную пищу.
• Исключены магазинные полуфабрикаты и фастфуд.
• Изделий из пшеничной муки не должно быть на столе.
• Во время диеты надо воздерживаться от употребления алкоголя.
• Из овощей запрещен картофель, из фруктов – инжир, виноград и дыня.

Разрешены к употреблению следующие продукты:

• Овощи, особенно зеленые: все виды капусты, листовые салаты, лук, морковь, свекла, чеснок, кабачки, баклажаны, зеленая фасоль.
• Зелень в свежем и сушеном виде: зеленый лук, укроп, петрушка, базилик, сельдерей.
• Диетические молочные продукты: кефир, натуральные йогурты, молоко, творог.
• Орехи и семена в небольших количествах.

Так можно скинуть до 6-8 килограмм, придерживаясь двухнедельной диеты.

Примерное меню для овсяной диеты на месяц

Если речь идет о более длительных сроках, то добавление молочных продуктов и овощей совершенно необходимо. Это должно восполнять запасы кальция, и облегчать пищеварение. Кроме того, однообразная пища приедается довольно быстро, и можно заполучить настоящее отвращение к овсянке, если есть ее постоянно.

Овсяная диета на месяц имеет в народе название диета для похудения живота. Это объясняется тем, что налаженные процессы пищеварения и стабильный уровень глюкозы способствует уменьшению абдоминального жира. Как правило, именно он свидетельствует о нарушениях в обмене веществ, либо это начинающееся ожирение, либо преддиабетное состояние.

Для того, чтобы диета подействовала эффективнее, нужно добавить к ней физические упражнения, направленные на проблемную область. Дело в том, что при напряжении мышцы разогреваются, и жир возле них начинает использоваться более интенсивно. Этому способствует активный лимфодренаж.

Чем больше нагрузка на мышцы, тем сильнее там кровоток, чтобы приносить питательные вещества и убирать продукты их распада. Соответственно, жировые запасы именно в этих областях начинают таять быстрее. В том числе и из-за того, что овсянка долго переваривается, и общее ощущение сытости мешает организму запустить переработку жира со всех мест сразу.

Уникальность овсяной каши в том, что она прекрасно сочетается с самыми разными продуктами. Можно потушить свежие овощи, и размешать с ними кашу. А можно сварить ее на молоке, затем есть с медом и сухофруктами. Конечно, в разумных количествах, на длительной диете это позволено.

Комбинированные варианты овсяных диет

Разнообразие диетического питания, в основе которого лежит овсяная крупа, позволяет выбрать подходящий для себя рацион любому человеку. С соответствующими добавками эта диета овсяная подходит спортсменам, людям, занимающимся физическим трудом. А также тем, у кого изначально крупное телосложение, и определенная потребность в белке для обеспечения мышечной массы строительным материалом.

За ориентир можно принимать следующие поступления нутриентов: на 1 килограмм веса (имеется в виду не текущий вес, а тот, которого худеющий хочет достичь), должно приходиться:

• Белок – 0,8 грамм/сутки.
• Жиры – 0,5 грамм/сутки.
• Углеводы 2,5 грамма/сутки.

Исходя из этих цифр, можно строить свой рацион, выбирая комбинированные варианты диеты. Клетчатку, или пищевые волокна при этом обеспечивает сама овсяная каша.

Овсянка с яйцом

Монодиета, рассчитанная на короткий срок, до недели. Такое питание помогает убрать жир, не затрагивая мышцы. До 6 килограмм уйдет в течение недели, если человек сможет выдержать такое пищевое однообразие.

• Позавтракать – каша из овсяной крупы, вареное яйцо.
• Пообедать – каша из овсяной крупы, два вареных яйца.
• Поужинать – овсяная каша.

Объем каши за раз – 200 грам, в перерыве можно съесть дополнительное яйцо или два. Много такого не съешь, поэтому вес уходит очень быстро.

Овсянка с творогом

Похожий на предыдущий вариант – короткий, действенный, и с очень урезанным рационом. Творог содержит почти 20 грамм белка на 100 грамм веса, позволяет свести к минимуму потерю мышечной массы. Поскольку большое его количество может вызвать запоры, в каждую порцию добавляется 2-3 ягоды чернослива, а к вечернему приему пищи нужен стакан свежего кефира.

• Позавтракать – каша из овсяной крупы.
• Пообедать – каша из овсяной крупы, 150 гр творога, чернослив.
• Поужинать – каша из овсяной крупы.

Этот вариант тяжело выдержать, об этом говорят многочисленные овощи. Такая овсяная диета результаты дает потрясающе, но переносится крайне сложно.

Овсянка с кефиром

Такая диета может быть в двух вариантах: строгая или облегченная. В первом случае весь рацион состоит из 800 грамм готовой каши, разделенной на 4-5 приемов, и дополняется кефиром, которого за день можно выпить литр.

Более легкий вариант предлагает добавление к этой еде фрукты и сухофрукты. В обоих случаях надо пить много жидкости, и держать такие ограничения не дольше трех дней. Даже если целеустремленности хватает на больший срок, продолжение диеты может причинить вред организму.

Подойдет и заранее замоченная в кефире овсянка на ужин, рецепт можно прочитать в разделе ниже.

Овсянка с гречкой

Если есть овсяную кашу постоянно человек не может, существует и такая комбинация, как овсяная каша и гречневая. Для такого меню крупы запаривают кипятком и чередуют дни употребления:

• Позавтракать – 200 грамм каши.
• Перекусить – 1-2 свежих фрукта.
• Пообедать – 200 грамм каши и стакан кефира.
• Поужинать – 150 грамм творога и немного овощей (огурец, помидор, перец, капуста).

При этом на протяжении одного дня, потребляемая каша должна быть одинаковой. Таким образом можно выдержать неделю питания и потерять несколько килограмм.

Овсянка с яблоком

Такое сочетание подходит для людей, которые испытывают трудности с пищеварением при жесткой овсяной диете. Не у всех клетчатка усваивается должным образом, некоторым ее в овсянке слишком много. Меню на каждый день одинаково, примечательно, что такая диета хорошо переносится и возможно ее довольно частое применение – до 6 раз в год, при желании.

• Позавтракать – каша из овсяной крупы и яблоко.
• Перекусить – яблоко.
• Пообедать – каша из овсяной крупы, свежие овощи с заправкой из оливкового масла.
• Поужинать – каша из овсяной крупы и яблоко.

Если свежие яблоки вызывают повышенное газообразование, можно заменить их на более щадящий вариант – запекать фрукты в духовке. Приготовленный таким образом фрукт сохраняет весь полезный пектин, но не вызывает раздражения кишечника.

Правильный выход из диеты

Плавный и постепенный выход важен в любом случае. Даже для короткой диеты организм перестраивается, и резкое отсутствие ограничений может привести к сильнейшему стрессу. За время длительной диеты метаболизм и вовсе претерпевает значительные изменения, возврат к привычному питанию должен быть очень аккуратным.

• Новые продукты надо вводить в рацион постепенно, желательно в первой половине дня, оставляя овсянку на ужин, так организм успеет переварить пищу.
• Первые порции должны начинаться буквально с 50 грамм, постепенно увеличиваясь до привычных.
• По-прежнему пить много воды, организм проходит полное изменение пищеварения, ему нужно выводить токсины.
• Чем больше килограмм ушло, тем дольше должен длиться выход из диеты. В идеале – на каждую 1000 грамм сброшенного веса – 3 дня ограничений, спустя которые можно добавлять еще новые продукты.

Рецепты для здоровья и красоты из крупы и овсяных хлопьев

Разнообразие рациона питания очень важно в вопросе похудения. Даже достаточно замотивированным людям приедается одно и то же. К счастью, существуют рецепты, в которых полезная овсянка приготовлена так, чтобы внести что-то новое во вкусовое восприятие диеты.

Овсяный кекс

На длительной диете из овсянки очень тяжело обойтись полностью без сладостей. Если сил терпеть нет, можно приготовить наименее вредный вариант такой еды – овсяный кекс. Чтобы его сделать, понадобится:

• Стакан геркулесовой крупы (хлопьев).
• Половина стакана пшеничной муки.
• 120 грамм сахара.
• 70 грамм сливочного масла.
• Половина стакана молока.
• Чайная ложка разрыхлителя теста.

Перемешать в миске все сухие ингредиенты, добавить щепотку соли, ввести размягченное масло и молоко, еще раз тщательно перемешать. Тесто выложить в форму и печь около 1-1.5 часа на небольшом огне. Получается не совсем диетический кекс, но все же на основе овсянки.

Овсянка с пряностями

Универсальность овсяной каши в том, что это базовый продукт, к которому можно с одинаковым успехом добавлять как сладкие, так и пряные добавки. Разнообразить аскетичные способы приготовления каши помогут именно последние.

При варке на молоке в овсяную крупу надо добавить следующие ингредиенты:

• Корица – ¼ чайной ложки.
• Гвоздика – 2 шт.
• Мускатный орех – щепотка.
• Порошок корня имбиря – ¼ чайной ложки.

А когда каша уже почти готова – горсть мелко нарезанных сухофруктов. Затем выключить огонь, укутать кастрюлю толстым полотенцем и оставить протомиться на полчаса.

Овсянка с овощами

Овсяная каша с овощами идеально сочетается с полезными овощами. Готовить овсянку таким способом – значит за один раз получить почти полную суточную норму витаминов и минералов. Нужно взять следующие ингредиенты:

• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Капуста цветная – 200 гр.
• Кабачок – 200 гр.

Мелко покрошенный лук и морковь слегка обжарить на сковороде, затем добавить к ним остальные овощи, нарезанные кубиками. Все слегка посолить, добавить специи по вкусу. Когда овощи пустят сок, добавить их к варящейся овсянке, перемешать и готовить все вместе.

Овсянка с фруктами

Фруктово овсяная вариация не менее полезная, чем овощная, но более сладкая, подойдет даже в качестве десерта. Самые популярные варианты – это яблоко, банан, изюм и курага. Но если есть другие предпочтения, фрукты вполне можно менять.

Когда каша уже готова, в нее добавляют натертые на крупной терке фрукты и перемешивают, затем оставляют на несколько минут, чтобы сухофрукты успели размягчиться.

Овсяная каша с кефиром

Для худеющих людей, у которых нет времени на готовку перекуса на работу, существует диетическое блюдо, на основе двух самых популярных составляющих: овсянка для похудения сочетается со свежим кефиром. А для вкуса добавляют сухофрукты.

• Хлопья овсяные (подойдет геркулесовый вариант) – 100 грамм.
• Кефир – 1 стакан.
• Изюм, чернослив, курага – по вкусу.
• Орехи измельченные – по вкусу.

Весь секрет в том, что приготовление начинается и заканчивается накануне. Просто поместить в банку с крышкой смесь хлопьев и сухофруктов, потрясти, чтобы они перемешались, и залить кефиром. А затем закрыть и поставить в холодильник. Утром готово вкусное и полезное блюдо на завтрак, которое приятно есть вне зависимости от того, сколько можно сбросить на овсянке с кефиром.

Овсяная каша с творогом

Еще один вариант сладкой каши, которая содержит много полезных веществ и приносит новизну надоевшим продуктам.

• Хлопья овсяные – 50 грамм.
• Творог – 100 грамм.
• Мед – 1 чайная ложка.
• Яблоко крупное – 1 шт.

Хлопья залить водой и поставить варить. Пока они готовятся, творог и мед тщательно перемешать. Яблоко можно натереть на мелкую терку, или, как вариант, разрезать на части и на пару минут поместить в микроволновку, чтобы оно размягчилось.

С готовыми хлопьями смешивают творог с медом и яблоко, как следует перемешать и можно кушать.

Отзывы диетологов

Овсяная диета получает как правило, положительные отзывы от специалистов. В отличие от худевших, нутрициологи обращают больше внимания на состав продукта, а не на его вкусовые качества. Содержание полезных веществ в овсянке позволяет организму восполнять запасы всего необходимого. А очищенный от вредностей рацион способствует тому, что собственный жир начинает расщепляться. Именно за счет этого получается худеть на овсянке.

Специалисты единодушно советуют употреблять именно эту крупу в качестве основного источника медленных углеводов. А добавки молочных продуктов, овощей  и мяса к ней выбирать, исходя из потребностей своего организма и количества физических нагрузок, получаемых ежедневно.

Единственное, к чему призывают диетологи – не начинать фанатично есть одну овсянку для похудения на завтрак, обед и ужин. Вес при этом уйдет, но здоровье может серьезно пострадать, не говоря уже о том, что можно на всю жизнь получить отвращение к этой прекрасной и полезной каше. Так что стоит добавлять к ней другие, не менее полезные виды еды.

Заключение

Овсяная диета при всем своем строгом рационе, с ограниченным количеством разрешенных наименований, является наиболее действенной и наименее вредной из подобных диет. Она не вызывает проблем с почками или кишечником, не сопровождается постоянным ощущением голода и подходит практически всем людям.  

Это подтверждают и многочисленные отзывы женщин испытавших, что это такое: овсяная диета для похудения. К тому же многочисленные варианты комбинаций позволяют подобрать оптимальный вариант для каждого конкретного человека, в зависимости от цели, которой худеющий желает достичь.

Подписывайтесь, и вы будете получать новые публикации первыми.